„So ein Wein ist ja auch nur ein Mensch.“, sagt man! Wie kann man nun die hellsten und selbst dunkelsten Seiten eines Weines kennen lernen? Ganz einfach – indem man ihn reizt.
Und Sie, wie könnten Sie ihre innerste Weinseele herauskramen? Mit Ausprobieren. Daher haben wir für Sie das absolute Weinkennlernseminar zusammengestellt, in welchem sie spielerisch mittels Experimenten lernen, warum Wein, Säure oder Süße brauch, wie wichtig Gläser sind, wie man eine Cuvée erstellt, was das mit der Temperatur auf sich hat, wie Weinfehler schmecken und und und ...
Danach wissen sie nicht nur vielmehr über Wein, danach sind Sie Wein!
Details:
- Dem fehlt was!
Wie ein Kellermeister erstellen Sie Ihre eigenen Cuvée aus verschiedenen Weinen
- Das Geheimnis heißt Balance !
Und Sie schaffen es durch austangieren und erforschen der vier geschmacklichen Elemente. Wie stark prägt Süße, Säure, Mineralität oder Gerbsäure einen Wein.
- Was heißt hier primär, sekundär und tertiär ?
Verprobung von vier verschiedenen Rebsorten
- Verprobung einer Rebsorte aus vier verschiedenen Regionen
Wo gerät welcher Wein wie und warum
- Vertikal – die Grundlage einer jeden Weinbar
Verprobung eines Weines aus 4 verschiedenen Jahrgängen
- Wie reagiert Wein auf Mineralwasser?
Tasting Wine and Water. Verprobung eines Weines mit vier verschiedenen Wässern.
- Die Glaswahl
Wie wichtig ist ein Glas und wie wichtig die Kristallart? Nur wenige Weine vermögen sich zu wandeln. Warum? Sie werden es erleben.
- Grad für Grad !
Verprobung von vier verschiedenen Weinen bei verschiedenen Temperaturen bei
3 Grad, 10 Grad, 20 Grad und 40 Grad.
- Wie fit sind Sie mit der Zunge ?
Die sechs mit der Zunge wahrnehmbaren Geschmäcker werden serviert um Zunge
im Spiel von Wein und Geschmack zu trainieren. Sie bestimmen und messen den Grad Ihrer Sensibilität.
Sie sind Gast bei Silvio Nitzsche, fünf Jahre lang Chefsommelier bei Dreisternekoch Dieter Müller im berühmten GourmetRestaurant Schlosshotel Lerbach und Weinfachmann für Printmedien und Hörfunk. Silvio wird bei Wikipedia als einer der bekanntesten deutschen Sommeliers genannt und Marcellino's Restaurant-Report 2006 nannte ihn bewundernd die "Inkarnation eines Sommeliers."
Fakten
Dauer: ca. 1-3 Stunden
Ort: Dresden
Ab einer Person, zeitlich individuell im Rahmen der Öffnungszeiten, bis max. 25 Personen, mit vorheriger Terminabsprache, inkl. Käse, Wasser, Kaffee und verkosteter Wein
Sie erhalten einen Gutschein, den Sie verschenken oder selbst einlösen können. Der Gutscheinbesitzer vereinbart vor der Einlösung telefonisch einen Termin.
